Nelle terre dell'Enantio

INAUGURATA OGGI, CON UNA BELLA PEDALATA A CAVALLO FRA IL TRENTINO E IL VERONESE, LA STAGIONE BIKE 2016. STUPENDA GIORNATA DI INIZIO PRIMAVERA (ANCHE SE DECISAMENTE FRESCA IN OCCASIONE DEL VIA!) E PERCORSO MOLTO SUGGESTIVO. POI - AL RIENTRO - LA VISITA ALLA AZ. AGRICOLA "MASO ROVERI", CON DEGUSTAZIONI E RISTORO.

 

19/03/2016 - E' stata inaugurata oggi, a meno di una settimana dalla chiusura del "programma neve", la stagione bike 2016 dei Rinco Boys. E se 6 giorni fa i Rinco stavano camminando con le ciaspole ai piedi a 2700 metri di quota, in un paesaggio decisamente invernale, quest'oggi sono saliti in sella in un contesto davvero primaverile.

L'itinerario, molto suggestivo, si è sviluppato nella Bassa Vallagarina, fra le province di Trento e Verona.

22 km con dislivello quasi nullo (solo qualche rampetta qua e là ...), in una giornata che al mattino si è presentata decisamente frizzante (6-7° al via, in una zona ancora in ombra), ma che appena è uscito il sole si è fatta davvero mite. 

Al termine della pedalata c'è stata la visita all'Azienda Agricola Maso Roveri, ubicata in loc. Vò Sinistro, nel comune di Avio. Ecco i dettagli ...

 

....La mappa (clicca sull'immagine per accedere al tracciato sulle dettagliate mappe di OpenMTB)

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La panoramica 3D

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L'altimetria     Scarica qui la traccia in formato GPX per il tuo navigatore satellitare ................... scarica qui il file in formato kml per vedere il tracciato con

 

Le foto della pedalata

Il ritrovo, poco prima delle 9:00, è direttamente a Maso Roveri

Dopo aver parcheggiato le nostre MTB, ci buttiamo con piacere nella 2ª parte del programma B&B. La seconda B, infatti, sta per Bicèri e così, dopo la "fatica" in sella, arriva l'atteso e gradito momento eno-gastronomico. Ad attenderci, davanti alla cantina, c'è Antonio, uno dei tre fratelli Anzelini che negli anni '80 - dopo un'esperienza come mezzadri - decisero di avviare una propria attività, acquistando i terreni in loc. Roveri (toponimo che deriva dalla presenza di un bosco di querce).

Maso Roveri è una caratteristica azienda agricola a conduzione famigliare, con una produzione quantitativamente limitata, ma dove viene riservata una grande attenzione alla qualità dei propri vini. Antonio inizia il suo racconto dal vigneto, spiegando l'antica vocazione enologica di queste terre, il cui vino è citato dallo storico romano Plinio il Vecchio che nel I secolo d.C., nel suo "Naturalis Historia", scriveva "hoc est vitis silvestris quod vocatur oenantium", "è una vite selvatica che viene chiamata enantio". Già, l'enantio, il vino tipico di questo lembo del Trentino, uno dei pochissimi vitigni autoctoni della nostra terra. Fino agli anni '80 veniva chiamato "lambrusco a foglia frastagliata", ma gli studi del prof. Mario Fregoni dimostrarono che non vi era alcuna affinità genetica con le altre specie di lambrusco presenti in Italia, per cui si adottò un nome caratteristico e distintivo, scegliendo l'antico nome latino che Plino aveva citato nei suoi scritti. 

Dalla campagna si è quindi passati nella piccola struttura produttiva, dove avvengono le fasi di lavorazione e affinamento (sia in botti d'acciaio inox che nelle barrique di rovere), nonché l'imbottigliamento.

Per quanto riguarda i vini, oltre al citato Enantio, Maso Roveri produce - fra i rossi - gli internazionali cabernet e merlot, il regionale lagrein ed il blend "Piam Ros" (ovvero Piano rosso, un toponimo locale riferito ad un pianoro sopra la montagna, dove un tempo di andava a raccogliere l'erba, che nel periodo estivo diventava giallo-arancio), frutto dell'unione di enantio, cabernet e merlot. Per quanto riguarda i bianchi, invece, l'azienda propone i classici chardonnay e pinot grigio, affiancati dal moscato giallo (tipico della Valalgarina) e il blend "Preeri". Infine, anche uno spumante rosè, il Rosa delle Alpi, il cui nome è dedicato al rododendro, caratterizzato dalla vinificazione solo con uve rosse di enantio.

Il ristoro è stato curato dall'agritur "dai Menegheti" di Sabbionara d'Avio (qui info), che ha proposto una selezione di salumi di produzione propria, formaggi del caseificio di Sabbionara (fra cui il caprino), una gustosa giardiniera e una "insalata russa" con verdure di propria produzione.

Agritur Dai Menegheti
Via Morielle, 45 - 38063 Sabbionara (Avio, TN)
Tel: 0464 684646

Ecco - ad ogni modo - le immagini della visita in cantina e della degustazione .

 

Le foto della visita

... alla prossima!