16/03/2019 - E' stata disputata oggi, a cavallo fra il comune di Trento e l'Alta Vallagarina, l'uscita primaverile del programma Bici & Bicèri che - come ormai da tradizione - apre ogni stagione delle due ruote dei Rinco boys. In mattinata c'è stata la tranquilla pedalata (circa 25 km) fra i frutteti della Destra Adige, seguita dalla visita guidata con degustazioni presso la Cantina di Aldeno. 

L'itinerario in bike ha visto i Rinco pedalare nei campi strappati all'acqua nella metà dell'800, grazie ai lavori di bonifica della Valle dell'Adige, avviati dal governo austriaco contestualmente alla costruzione della ferrovia del Brennero (1859). Il fiume, in quell'occasione, venne rettificato e dotato di argini rialzati, quelli che in tedesco erano chiamati Damm, da cui il termine dialettale trentino Tòm (de l'Ades). Ancora oggi, dalle foto satellitari e dalle mappe, si possono scorgere le vecchie anse del fiume, grazie alla conservazione delle antiche strade arginali, dall'inconfondibile profilo curvo.

25 km con dislivello praticamente nullo, pedalando in scioltezza fra vigneti e meleti, nonché lungo l'argine dell'Adige, toccando il comune di Trento (a nord) e quello di Besenello (a sud), oltre che il comune di Aldeno, paese più settentrionale della c.d. "Destra Adige".

Dopo la pedalata - invece - ci sono stati la visita guidata ed la degustazione presso la struttura della Cantina di Aldeno, una delle più antiche cantine sociali del Trentino, fondata nel 1910, quando il Trentino era ancora una terra dell'impero asburgico.  Ecco i dettagli ...

L'itinerario inizia da Aldeno, da dove si scende verso la piana dell'Adige. Percorrendo stradine interpoderali, alcune delle quali costruite sui vecchi argini del fiume Adige (rettificato nel 1859 in occasione della costruzione della ferrovia del Brennero), ci si sposta in direzione nord, entrando nel Comune di Trento. Arrivati nei pressi di Romagnano (punto più settentrionale dell'itinerario), ci si sposta verso est, in direzione di Mattarello. Raggiunto il fiume Adige, si imbocca la strada arginale destra (sterrata) e si scende verso sud per un lungo tratto, fino al ponte di Besenello (punto più a sud dell'itinerario). Qui è stato fatto un fuori-programma rispetto all'anello previsto, allungando fino al Bicigrill di Nomi per una ... pausa caffè (5 km in più, fra andata e ritorno). Rientrati al ponte di Besenello, utilizzando strade interpoderali fra le campagne, si risale verso nord, fino a raggiungere Aldeno, dove si chiude l'anello di circa 20 km (+5 per il fuori programma).

....La mappa (clicca sull'immagine per accedere al tracciato sulle dettagliate mappe di OpenMTB)

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La panoramica 3D

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L'altimetria     Scarica qui la traccia in formato GPX per il tuo navigatore satellitare ................... scarica qui il file in formato kml per vedere il tracciato con

Le foto della pedalata

Il ritrovo è nel cortile della Cantina Aldeno, prima delle 9:00

L'emblema della cantina, sulla vetrata a specchio del punto vendita

Chiacchiere pre-partenza

Siamo pronti ?

Alle 9:00 si parte ...

Da Aldeno, che si trova in posizione leggermente rialzata (sul conoide del torrente
Arione), scendiamo verso la piana dell'Adige, passando sotto la tangenziale della SP 90

Arriviamo nelle campagne a nord del paese

Imbocchiamo una delle vecchie strade che costeggiavano il fiume Adige

Nel 1859 le anse del fiume vennero rettificate. Sono però rimaste le vecchie strade arginali

Al posto del fiume, il cui letto venne asciugato e riempito di terra, è rimasto un canaletto

A zonzo fra le stradine interpoderali

Ci postiamo verso nord. Sullo sfondo, il profilo della Marzòla

Si è alzato anche il sole e la temperatura si è fatta più gradevole

Spostandosi verso nord, entriamo nel comune di Trento

Pedaliamo fra i meleti

Sopra di noi si scorge l'antenna del Palon

Dopo un tratto in ombra (sotto la montagna), si ritorna al sole

Imbocchiamo un'altra vecchia strada arginale dell'Adige

La Primavera incombe ...

Seguendo la forma della vecchia ansa del fiume, ci spostiamo verso Romagnano

Si alternano tratti asfaltati e comodi sterrati

Di nuovo nei campi

Arriviamo nei pressi della Roggia di Bondone

Saliamo sull'argine del piccolo corso d'acqua che scende dal Monte Bondone

Arriviamo a maso Antonelli, poco a sud di Romagnano

Dopo essere saliti leggermente, verso la SP 90, torniamo a scendere verso il centro della valle

Puntiamo verso Mattarello

Percorriamo un breve tratto della SP 21

Scavalchiamo l'A22

Arriviamo al ponte di Mattarello

In riva all'Adige

Imbocchiamo la strada sull'argine destro, sterrata

Dal punto più settentrionale del giro, puntiamo verso sud

Che triade !

Percorriamo un tratto fra il fiume e l'autostrada del Brennero

Aldeno, punto di partenza, si scorge in lontananza, sulla destra della valle dell'Adige

Il Monte Bondone

Poco prima di Besenello

La parte finale, prima del "giro di boa", è nuovamente asfaltata

Arriviamo al ponte di Besenello e qui decidiamo un fuori-programma: caffè al BiciGrill

Decidiamo quindi di proseguire sulla pista ciclabile, fino a Nomi

Siepi in fiore

Il ponticello sul Fosso San Zeno

Una caratteristica costruzione rurale in pietra

Stiamo pedalando all'altezza di Calliano

Ancora siepi in fiore: la Primavera è arrivata !

Arriviamo al BiciGrill

Un caffè a metà mattina ci vuole

Che bòn ...

Dopo la breve pausa, ci rimettiamo in sella

Ora torniamo verso nord

Ripercorriamo, al contrario, i 2,5 km di ciclabile che abbiamo aggiunto all'anello originale

Arriviamo nuovamente al ponte di Besenello

Imbocchiamo il cavalcavia dell'A22

E' l'unica salita di questo morbido tour di apertura stagionale !!!

Poco traffico, oggi, sull'autostrada

Scendiamo fra le vigne

Nelle campagne dell'Alta Vallagarina

Max & Mara, trekker in bike

Un vecchio segnale stradale di indica la strada

Sulle strade interpoderali, fra meleti e vigneti

Siamo in località Ischia, terra di bonifica, un tempo palude

Nel frattempo, si rientra nel comune di Aldeno

Zigzagando fra le strade interpoderali

Vecchie costruzioni di campagna

In vista di un altro maso

Poteva mancare il fondo erboso?

Ormai siamo alle porte di Aldeno

Ecco il paese, sovrastato dal Monte Bondone

Il sottopasso alla SP 90

Le uniche salite della giornata sono queste !

Arriviamo in paese

Attraversiamo il centro storico

Eccoci alla Cantina Aldeno

Il totem con il logo della cooperativa

Adesso andiamo a dedicarci alla 2ª B ...

 

Dopo aver lasciato le nostre MTB, ci buttiamo con piacere nella 2ª parte del programma B&B. La seconda B, infatti, sta per Bicèri e così, dopo la "fatica" in sella, arriva l'atteso e gradito momento eno-gastronomico. Ad attenderci, all'interno della cantina, assieme alla sig.ra Roberta (addetta al punto vendita), c'è Matteo Spagnolli, il giovane vice-presidente della Cantina, che ci farà da Cicerone.

La Cantina di Aldeno, ci viene raccontato, è nata nel 1910, per iniziativa di un gruppo di produttori locali che decisero di unire le proprie fatiche nella Cantina Sociale di Aldeno. Pochi anni dopo nacque una seconda cooperativa: l'Unione Vinicola Aldeno. La storia di queste due cooperative accompagnerà per più di mezzo secolo la vita della comunità e del paese di Aldeno, fino a quando, nel 1972 Cantina Sociale di Aldeno e Unione Vinicola Aldeno si fondano nell'odierna Cantina Aldeno, che  nasce con l'obiettivo di mantenere vivo negli anni lo storico binomio Aldeno e uva.

Oggi la cantina conta quasi 400 soci, che coltivano una superficie di circa 350 ettari, sparsi fra il Comune di Aldeno, quello di Trento e l'alta Vallagarina. Si va da una quota inferiore ai 200 metri, in Val d'Adige, fino ai 600 metri dei vigneti di Cimone.

Il vice-presidente Spagnolli ci accompagna nella struttura, partendo dal piazzale dove in autunno si accodano le centinaia di trattori provenienti dai campi di vendemmia, per il conferimento dell'uva. Si scende poi nel grande spazio ipogeo, che sorprende per la sua vastità, inaspettata. Qui c'è il cuore della cantina, dove l'uva viene trasformata nel prezioso nettare. Ci vengono mostrate le moderne attrezzature (dalla diraspatrice alla pressa pneumatica, dalla macchina per il filtraggio alle imbottigliatrici) e ci viene illustrata la procedura di vinificazione. L'acciaio inox regna sovrano, anche se ad attirare di più l'attenzione sono le tradizionali botti in legno (le barriques e le tonneau), dove il vino viene affinato prima dell'imbottigliamento.

Dopo la visita saliamo nel punto vendita, dove passiamo alla degustazione. Partiamo da un TrentoDoc (l'Altinum), prodotto con uve Chardonnay (e in misura minore Pinot Nero), coltivate sulle colline a monte di Aldeno, per poi passare al profumato Gewürztraminer della Linea Bio, le cui uve sono coltivate sia sulla collina a sud di Trento, sia a Calliano. Per i rossi, assaggiamo il Pinot Nero, della Linea Esclusivi (realizzato con uve della collina di Trento ed affinato in botti di rovere), per poi passare al Merlot Riserva, dal caratteristico colore rosso rubino e dalle note fruttate, realizzato con uve selezionate della zona di Aldeno e Calliano, ed affinato a lungo in botti di rovere. Chiudiamo con un profumatissimo e gradevole Moscato Giallo Castel Beseno, prodotto con uve coltivate sul conoide di Besenello, ai piedi della rocca di Castel Beseno, cui è stata intitolata questa recente DOC (2010).

Ecco - ad ogni modo - le immagini della visita in cantina e della successiva degustazione .

Le foto della visita

Ad attenderci nel punto vendita, c'è il Vicepresidente Spagnolli: sarà il nostro Cicerone

 

Inizia la spiegazione sulla storia della Cantina di Aldeno

 

Iniziamo la visita, partendo dal piazzale esterno

 

Pezzi di storia ...

 

La trasformazione delle uve inizia da qui, dove viene conferito il prodotto appena vendemmiato

 

Completiamo il giro dell'edificio, prima di entrare nei sotterranei

 

Scendiamo quindi nella parte sotterranea della cantina, che sorprende per la vastità degli ambienti

 

La pressa pneumatica

 

La botti in legno

 

Macchina per l'imbottigliamento dello spumante

 

La cataste di botti in rovere, dove viene fatto l'affinamento in legno di alcuni vini

 

Seguiamo le spiegazioni del Vicepresidente della cantina

 

Tonneau personalizzata

 

Le file di cisterne in acciaio inox

 

La nostra visita prosegue di reparto in reparto

 

Altre grandi cisterne (in questo caso da 310 ettolitri)

 

A vedere la cantina da fuori, ma si penserebbe a questi grandi spazi sotterranei

 

Passiamo nel magazzino, dove le confezioni sono pronte per la spedizione

 

Scatole di Altinum, il TrentoDoc della Cantina Aldeno

 

I pallets pieni di scatole da 6, pronti per la spedizione ai clienti

 

Ultimo passaggio in area imbottigliamento, dove un addetto sta applicando il collare alle
bottiglie di spumante. Qui regna ancora un po' di manualità (in mezzo a tanta tecnologia)

 

Il collare deve essere stretto al collo della bottiglia, una per una ...

 

Finita la visita alla bella struttura, ci spostiamo nella sala accoglienza

 

Qui iniziamo le degustazioni, partendo proprio dal TrentoDoc di Cantina Aldeno: l'Altinum Brut

 

Una vista particolare, attraverso le bollicine dell'apprezzato spumante

 

Di ogni vino, ci vengono illustrate le caratteristiche

 

Si passa all'assaggio successivo, sempre un bianco, ma fermo: è il Gewürztraminer Bio

 

La linea biologica, realizzata grazie ad alcuni soci certificati, è in espansione

 

Prosit !

 

Bancomat è rientrato in gruppo (per ora non ancora in sella)

 

Si passa ai rossi, partendo da un Pinot Nero della Linea Esclusivi

 

Alessandra e Paolo in degustazione

 

Giusy

 

I differenti stati d'animo di fronte all'Hummus di ceci

 

Il 4° vino assaggiato è un Merlot Riserva, molto apprezzato

 

Forse troppo apprezzato ...

 

Ecco, vai con il bis ...

 

I 4 vini degustati

 

Chiudiamo con il dolce, un profumatissimo Moscato Giallo Castel Beseno,
che noi accompagniamo ad un bel ... panettone primaverile :-)

 

Il famoso dulcis in fundo ...

 

Ottimo abbinamento !

 

Salute ai Rinco !

 

Me sà che l'è ora de nàr a casa ...

 

Non abbiamo lasciato prigionieri

 

Come sempre, dopo la degustazione, arriva l'ora dei souvenir

 

Bene, la prima (in bike) è andata

E ricordate che quando ci si impegna a dovere ... prima o poi, arriva la Coppa !

... alla prossima!