La
Big-Birra !
Quello della birra artigianale è un settore che in Italia, negli
ultimi anni, ha fatto registrare una costante crescita, passando dai
dai 113 birrifici artigianali del 2008 ai 718 del luglio 2017, cui
vanno aggiunti 225 brew pub, ovvero locali con annesso
microbirrificio. Oggi il mercato della birra artigianale sfiora il
4% del totale. E forse preso dall'entusiasmo per questi numeri, il
nostro Big Bobby, all'uscita dal ristorante al termine della
pedalata "Mincio-Adige", si è lasciato coinvolgere ed ha attivato -
seduta stante - una produzione di "birra artigianale". Un po' troppo
artigianale ... |